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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)調(diào)味品檢測(cè)項(xiàng)目報(bào)價(jià)???解決方案???檢測(cè)周期???樣品要求? |
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本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)調(diào)味品。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于復(fù)合調(diào)味料,包括調(diào)味料酒、酸性調(diào)味液產(chǎn)品等。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于水產(chǎn)調(diào)味品。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了骨粉(糊)的定義、分類、加工廠衛(wèi)生要求、原輔料要求及加工技術(shù)要求、包裝與標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸及儲(chǔ)存等工序的加工技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜禽骨和魚骨為原料生產(chǎn)的骨粉(糊)產(chǎn)品。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品冷藏、速凍調(diào)制水產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于冷藏或速凍條件下的綠色食品調(diào)制水產(chǎn)品。不適用于綠色食品魚糜制品、海參制品、海蜇制品、蛙類制品、藻類制品、干制水產(chǎn)品、水產(chǎn)調(diào)味品、軟體動(dòng)物休閑食品、水產(chǎn)品罐頭;也不適用于生食調(diào)制水產(chǎn)品,包括生食的酒漬水產(chǎn)品(如醉蝦、醉蟹)和生食的腌制水產(chǎn)品(如生食的腌制蝦、蟹、貝和泥螺)。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進(jìn)出口調(diào)味品的檢驗(yàn)規(guī)程。本標(biāo)準(zhǔn)適用進(jìn)出口調(diào)味品的檢驗(yàn)。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蝦醬的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以毛蝦(Acetes shrimp)、糠蝦(Mysis)、磷蝦(Euphausia)等小型蝦為主要原料,經(jīng)加鹽發(fā)酵等工序制成的蝦醬;也適用于以蝦頭為原料或添加其他輔料制成的蝦醬。